一度はやってみたかった、「そば打ち」

山口の徳地にある「重源の里」に、友人８人で出かけた。今日は待望の「雨」が降る天気予報。
「重源の里」での一番の目的は、前もって予約してある「そば打ち体験」。指導者の説明を聞きながら、手早く混ぜ、こねる、伸ばす、切るまで。水と粉をなじますのも、こね方にもコツと力加減があり、仕上がりが違うそうだ。自分で打ったソバは、その場で頂く、みんなとお互いのソバを味わう、切り方、こね方の違いか微妙に違うのもあった。
本当に楽しく、一度はやってみたかった体験ができ、満足々。(ソバ打ち体験と食べてる間、外は雨だった。)